Прясно изпечено "Специално Кафе" ПЕРУ Манзанила, безкофеиново e новото ни предложение за тези от вас които внимават с приема на кофеин без да правят компромиси.
Кафето идва от Хаен, град разположен в региона Кахамарка в северозападната част на Перу. Това е доста беден регион, защото е изолиран от големите перуански агломерации. Много планински район, основният икономически ресурс е земеделието като ориз, какао, царевица, манго, авокадо и разбира се и производството на кафе. Има и много ферми за морски свинчета.
Това кафе е декофеинизирано от канадската компания "Swiss Water"®. Декофеинизацията с вода използва принципа на осмозата, според който два разтвора, разделени от пропусклива мембрана, ще балансират концентрациите на кофеин от най-слабо концентрираната среда до най-концентрираната.
Swiss Water® има една единствена философия: Страст към създаването на невероятно безкофеиново кафе. Процесът Swiss Water® е 100% без химически разтворители и използва само кафе, вода, време и температура, за да премахне кофеина от специалното кафе, оставяйки оригиналният му характер незасегнат. Резултатът е невероятно кафе без кофеин.
Как работи този процес?
Суровото, непечено, зелено кафе е потопено в изцяло естествен разтворител, който се нарича екстракт от зелено кафе (GCE). GCE е разтвор на водна основа, съдържащ всички същите съединения, присъстващи естествено в зелено кафе, с изключение на това, че няма кофеин.
Чрез накисване на зеленото кафе (с високо съдържание на кофеин) в GCE (без кофеин) се създава дисбаланс в кофеина. Този дисбаланс кара кофеина да мигрира (от кафето в GCE) което е естествено процес, известен като дифузия, докато зеленото кафе а така и GCE достигнат състояние на равновесие. GCE, който разтвор вече съдържа кофеин, се филтрира през патентовани въглеродни филтри, които улавят само кофеина, възстановявайки GCE в неговото състояние без кофеин. Този GCE сега се връща в зеленото кафе, за да повтори процеса. Този цикъл продължава, докато кафето не съдържа 99,9% кофеин, което се приема за безкофеиново кафе.
Кафе с флорални нотки и аромати на мед, ванилия и джинджифил.
Кафе с аромати на мед, топло мляко и цветя. Следват нотки на кокос, лешник, бадем и черен чай.
Органично отгледано кафе с нотки на сушени плодове, карамфил, карамел, бадем, малина, мед, слива и ягода.
Кафе със сладки нотки на бадем, лешник и шоколад. Кръгло тяло и като цяло добре балансирано кафе. Разкрива нотки на мандарина и карамел в чашата.
COFFERO Coffee Roastes
COFFERO е пекарна за специално кафе базирана в София. Ние печем ръчно нашето кафе със страст и любопитство стремейки се да създадем уникален кафе продукт. За нас е много важно да знаем къде се отглежда кафето и как точно е обработено. Затова се стремим да изграждаме дългогодишни отношения със самите фермери и производители като по този начин получаваме най-високо качественото зелено кафе.ДОСТАВКА
ДОСТАВКА 4,99лв за цялата страна. Безплатана за суми над 70лв.
Възможности за плащане:
