КОСТА РИКА Таразу Сейнтс

Кафе с многоцветен букет и сладост в чашата. Нотките са сложни, с плодови щрихи от кайсия, зелена ябълка, лимон и мед. Карамелът преобладава в послевкуса.

ДО ИЗЧЕРПВАНЕ

Любими

Сравни

Описание

Кафе Коста Рика Таразу Сейнтс е направено от кафеени черешки, отглеждани в няколко ферми, разположени в района на Таразу, международно признати с качественото си кафе.

Уникалните характеристики на регионалния климат се усещат дори в чашата, тъй като това кафе има перфектен и типичен профил на Таразу, с други думи кратка средна киселинност с ванилови нотки. Много от селата в тероар Сан Игнасио де Акоста имат имена, започващи със "Сан", което означава "Свети" на английски език. Същото важи дори за столицата "Сан Хосе". Затова искахме да го включим в името, което дадохме на това вкусно кафе.

Регионът Сан Игнасио де Акоста е известен с това, че произвежда висококачествени кафета. В средата на 19-ти век жителите на Централната долина са мигрирали в южната част на страната, известна днес като Лос Сантос. Районът е с площ от 220 км² земеделски стопанства със средна площ от 2,5 хектара, като 95% от кафето, произведено в региона, е класифицирани като SHB. Уникалният климат в Лос Сантос се характеризира с периоди от 7 месеца дъжд (от май до ноември) последвано от 5 месеца сухо време (от декември до април). Периодът на цъфтеж продължава от ноември до март. Събирането и сушенето се извършват в сухия сезон.