Прясно изпечено "Специално Кафе" КЕНИЯ Централна провинция, Орети
Поредна година се доверяваме на семейство Харис където Бойс Харис е 5-то поколение от семейството, който управлява двете насаждения в Ханя и Орети. Тези две ферми са последните останали средни ферми в Кения.
Този микролот е смес от сортовете SL14, SL28 и SL34. Семейство Харис са последните, които произвеждат кафе от сорта SL14 в Кения.
Фермата ОРЕТИ ЕСТЕЙТ се намира върху дълбоки вулканични червени почви. Тази малка ферма от 35 хектара (която всъщност е голяма ферма по стандартите на Кения) е кръстена на плажа Орети в Нова Зеландия, където дядото на Бойс срещна баба му за първи път. През 1961г. Питър Харис решава да засади 17 хектара със сорта SL14 заедно със SL28. Въпреки че е този сорт е доста податлив на болести, семейството го е запазило, защото е с по-високо качествен от SL28.
Семейство Харис също така притежава и 80 хектара местни гори, засадени за насърчаване на биоразнообразието които в момента обхващат двете ферми заедно.
Днес над 50% от фермите Ханя и Орети са засадени със сорта Червен Бурбон. Останалото е микс от Руиро 11 (устойчив сорт), K7 (устойчив на ръжда по листата), SL28 (податлив на болести, но известен с качеството на чашата си) и новия сорт Батиан. Фермите разполагат с 40 служители на пълен работен ден, но наемат до 300 души по време на прибиране на реколтата. Фермата откри собствена детска градина, за да се грижи за децата на своите служители.
Цялото кафе се бере само ръчно и се обработва на място. Повечето се измиват, но Бойс произвежда и натурални и медено обработени кафета, както и микропартии от специфични сортове.
Балансирано кафе с нотки на макадамия, пресни бадеми и шоколад.
Кафе с цветни плодови нотки със сладък и млечен послевкус.
БИОДИНАМИЧНО ОТГЛЕДАНО кафе с гурме нотки на лимон и ванилия, карамел, мляко и шоколад.
ОРГАНИЧНО ОТГЛЕДАНО комплексно кафе с лимонено-портокалови нотки и карамелен послевкус.
ДОСТАВКА
ДОСТАВКА 4,99лв за цялата страна. Безплатана за суми над 70лв.
Възможности за плащане:
