Прясно изпечено "Специално Кафе" КЕНИЯ Централна провинция, Орети
Поредна година се доверяваме на семейство Харис където Бойс Харис е 5-то поколение от семейството, който управлява двете насаждения в Ханя и Орети. Тези две ферми са последните останали средни ферми в Кения.
Този микролот е смес от сортовете SL14, SL28 и SL34. Семейство Харис са последните, които произвеждат кафе от сорта SL14 в Кения.
Фермата ОРЕТИ ЕСТЕЙТ се намира върху дълбоки вулканични червени почви. Тази малка ферма от 35 хектара (която всъщност е голяма ферма по стандартите на Кения) е кръстена на плажа Орети в Нова Зеландия, където дядото на Бойс срещна баба му за първи път. През 1961г. Питър Харис решава да засади 17 хектара със сорта SL14 заедно със SL28. Въпреки че е този сорт е доста податлив на болести, семейството го е запазило, защото е с по-високо качествен от SL28.
Семейство Харис също така притежава и 80 хектара местни гори, засадени за насърчаване на биоразнообразието които в момента обхващат двете ферми заедно.
Днес над 50% от фермите Ханя и Орети са засадени със сорта Червен Бурбон. Останалото е микс от Руиро 11 (устойчив сорт), K7 (устойчив на ръжда по листата), SL28 (податлив на болести, но известен с качеството на чашата си) и новия сорт Батиан. Фермите разполагат с 40 служители на пълен работен ден, но наемат до 300 души по време на прибиране на реколтата. Фермата откри собствена детска градина, за да се грижи за децата на своите служители.
Цялото кафе се бере само ръчно и се обработва на място. Повечето се измиват, но Бойс произвежда и натурални и медено обработени кафета, както и микропартии от специфични сортове.
Регион |
Централна провинция |
---|---|
Ферма |
Орети Естейт |
Сорт |
Арабика 100%, бленд от сортовете: SL 28 , SL 34 , SL 14 |
Надморска височина |
1 600 м |
Обработка |
Кенийско измито, сушене на африкански легла |
Клас |
15 UP |
Резултат |
86+/100 |
Балансирано кафе с нотки на макадамия, пресни бадеми и шоколад.
Кафе с цветни плодови нотки със сладък и млечен послевкус.
БИОДИНАМИЧНО ОТГЛЕДАНО кафе с гурме нотки на лимон и ванилия, карамел, мляко и шоколад.
ОРГАНИЧНО ОТГЛЕДАНО комплексно кафе с лимонено-портокалови нотки и карамелен послевкус.
ДОСТАВКА 4,99лв за цялата страна. Безплатана за суми над 70лв.
Възможности за плащане:
Copyright © 2021
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
Powered by CloudCart
Нашият онлайн магазин използва така наречените „бисквитки“. Това са малки текстови файлове, които се зареждат в браузъра и се съхраняват на Вашето крайно устройство. Те са безобидни. Използваме ги, за да поддържаме сайта си лесен за употреба. Някои „бисквитки“ остават съхранени на устройството Ви, докато не ги изтриете. Те ни позволяват да разпознаем Вашия браузър при следващото ви посещение в нашия сайт.
Моля, кликнете върху заглавията на отделните категории „бисквитки“, за да научите повече и да промените настройките по подразбиране.
Искаме да знаете, че използваме „бисквитките“ на основание чл. 4а от Закона за електронната търговия (ЗЕТ) и член 6, ал. 1, буква (е) от GDPR.
Ако не сте съгласни с това, можете да откажете съхраняването, като настроите браузъра си така, че да Ви информира, когато някой сайт иска да запамети на устройството Ви „бисквитки“, а Вие съответно да ги приемате или не.
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас.
Моля да имате предвид, че някои от „бисквитките“ са „строго необходими“. Това означава, че със зареждането на сайта ни във Вашия браузър Вие вече сте ги приели, защото те са нужни за функционалността на платформата ни и не могат да бъдат изключени в нашата система. Конкретно, използваните на нашия сайт „строго необходими“ бисквитки са
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно: