ГВАТЕМАЛА Лас Теразас

Кафе с букет от интензивни аромати на какао, лайм и сладки подправки. Притежава гладко тяло, което развива вкусове на праскова, подправки и цитрусови плодове в дължина, предизвикваща шоколад и лайм.

Прясно изпечено "Специално Кафе" Гватемала, Ла Мочилита-Copy
НОВ Препоръчан
Сподели

Прясно изпечено "Специално Кафе" Гватемала Лас Теразас

Прясно изпечено "Специално Кафе" Гватемала, Лас Теразас е висококачествено кафе идва от фермата Лас Теразас в сърцето на региона Хюеутенанго. Произвежда се на голяма надморска височина (между 1750 и 2100 метра) и това се усеща чак до чашата, предлага нотки на екзотични плодове, като ананас, с ябълчена киселинност (зелена ябълка) в края на чашата. Уникален израз и аромати, както може да се очаква от плодове, израстнали на надморска височина над 2000 метра ...

Финка Лас Теразас е една от трите ферми, които се управляват от един производител, Ренардо Овалле. Намира се в сърцето на Ла Либертад, на надморска височина между 1750 и 2100 метра. В стопанството се отглеждат сортовете Caturra, Pacas & San Ramon. Влажността в Huehuetenango е много висока (70% влажност, 1500 mm годишни валежи), което прави производството на натурално преработени кафета невъзможно.

Черешите в Лас Теразас се берат на зрялост, след което се пулпират, преди да се поставят във ферментационен съд за 24 до 48 часа (продължителността зависи изцяло от това какво е времето по това време на годината). След това кафето преминава през вода, където се класифицират според тяхната плътност и се измиват едновременно. След това се сушат за около 10 до 16 дни.

Ренардо Овалле е третото поколение в семейството си, което произвежда кафе в региона Хюеутенанго в северната част на
Гватемала. Той е собственик на фермите La Bolsa, El Rincon и Las Terrazas. Компанията е преименувана на Vides 58 в знак на почит към неговия дядо Хорхе Видес, който създава фермата. Ренардо е подкрепен от родителите си и съпругата си Жаклин, която използва взискателно си небце и е преминала Q Grader обучение, за да се помогне да се определят профилите и характеристиките на всяко кафе от фермата.

Доктор по професия Хорхе Видес завещава хуманистична философия, която все още влияе върху развитието на фермата и семейство Овалле днес. Те участват в многобройни социални проекти, насочени към подобряване на живота и работните условия на техните служители. Те са създали детско заведение за децата на работниците, осигуряват балансирано хранене и дори плащат по-висока заплата от повечето други стопанства в страната. Човешкото измерение все още е приоритетна грижа за производителя.

Ренардо има страст към производството на кафе, която се споделя от служителите му и това се усеща чак до чашата. Днес семейство Овалле е едно от най-признатите гватемалски семейства в света на специалното кафе. Репутация подпомогната от факта, че техните кафета са спечелили многобройни награди за Cup of Excellence и са добре позиционирани сред най-известните в света.

 

 

 

 

 

ГВАТЕМАЛА Лас Теразас

Кафе с букет от интензивни аромати на какао, лайм и сладки подправки. Притежава гладко тяло, което развива вкусове на праскова, подправки и цитрусови плодове в дължина, предизвикваща шоколад и лайм.

24,00 лв.
SKU
В наличност
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност
Сподели

Прясно изпечено "Специално Кафе" Гватемала Лас Теразас

Прясно изпечено "Специално Кафе" Гватемала, Лас Теразас е висококачествено кафе идва от фермата Лас Теразас в сърцето на региона Хюеутенанго. Произвежда се на голяма надморска височина (между 1750 и 2100 метра) и това се усеща чак до чашата, предлага нотки на екзотични плодове, като ананас, с ябълчена киселинност (зелена ябълка) в края на чашата. Уникален израз и аромати, както може да се очаква от плодове, израстнали на надморска височина над 2000 метра ...

Финка Лас Теразас е една от трите ферми, които се управляват от един производител, Ренардо Овалле. Намира се в сърцето на Ла Либертад, на надморска височина между 1750 и 2100 метра. В стопанството се отглеждат сортовете Caturra, Pacas & San Ramon. Влажността в Huehuetenango е много висока (70% влажност, 1500 mm годишни валежи), което прави производството на натурално преработени кафета невъзможно.

Черешите в Лас Теразас се берат на зрялост, след което се пулпират, преди да се поставят във ферментационен съд за 24 до 48 часа (продължителността зависи изцяло от това какво е времето по това време на годината). След това кафето преминава през вода, където се класифицират според тяхната плътност и се измиват едновременно. След това се сушат за около 10 до 16 дни.

Ренардо Овалле е третото поколение в семейството си, което произвежда кафе в региона Хюеутенанго в северната част на
Гватемала. Той е собственик на фермите La Bolsa, El Rincon и Las Terrazas. Компанията е преименувана на Vides 58 в знак на почит към неговия дядо Хорхе Видес, който създава фермата. Ренардо е подкрепен от родителите си и съпругата си Жаклин, която използва взискателно си небце и е преминала Q Grader обучение, за да се помогне да се определят профилите и характеристиките на всяко кафе от фермата.

Доктор по професия Хорхе Видес завещава хуманистична философия, която все още влияе върху развитието на фермата и семейство Овалле днес. Те участват в многобройни социални проекти, насочени към подобряване на живота и работните условия на техните служители. Те са създали детско заведение за децата на работниците, осигуряват балансирано хранене и дори плащат по-висока заплата от повечето други стопанства в страната. Човешкото измерение все още е приоритетна грижа за производителя.

Ренардо има страст към производството на кафе, която се споделя от служителите му и това се усеща чак до чашата. Днес семейство Овалле е едно от най-признатите гватемалски семейства в света на специалното кафе. Репутация подпомогната от факта, че техните кафета са спечелили многобройни награди за Cup of Excellence и са добре позиционирани сред най-известните в света.

 

 

 

 

 

ГВАТЕМАЛА Лас Теразас
ГВАТЕМАЛА Лас Теразас
Кафе с букет от интензивни аромати на какао, лайм и сладки подправки. Притежава гладко тяло, развива вкусове на праскова, подправки и цитрусови плодове.

COFFERO Coffee Roastes

2019-12-08T11:17:34+02:00
24.00 86.00 BGN 18
(0.250 kg Цели зърна) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Цели зърна 24.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Френска преса) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Френска преса 24.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Филтър) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Филтър 24.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Кафеварка) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Кафеварка 24.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Еспресо) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Еспресо 24.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Джезве) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Джезве 24.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Цели зърна) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Цели зърна 46.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Френска преса) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Френска преса 46.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Филтър) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Филтър 46.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Кафеварка) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Кафеварка 46.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Еспресо) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Еспресо 46.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Джезве) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Джезве 46.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Цели зърна) Грамаж: 1 kg , Вид: Цели зърна 86.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Френска преса) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Френска преса 86.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Филтър) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Филтър 86.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Кафеварка) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Кафеварка 86.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Еспресо) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Еспресо 86.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Джезве) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Джезве 86.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки