Прясно изпечено Специално Кафе ЕТИОПИЯ Иргачеф, ЧЕЛЧЕЛЕ

Това напълно измито кафе Етиопия Иргачев, ЧЕЛЧЕЛЕ се събира и приготвя от Метад във фермата му в Челчеле, на около 400 км южно от Адис Абеба. Създадена от членове на диаспората, които са се завърнали в родните си страни, прекарали години в Съединените щати с цел да увеличат разпознаването на международния пазар на най-известния продукт на Етиопия – кафето. Нетърпеливи да направят производството на кафе страхотно отново, те предлагат фино и качествено измито кафе със сложна чаша. Именно този подход, съчетан с участието на компанията в проекти за устойчиво развитие ни убеди да се доверим за пореден път на Метад.

Фермата Челчеле, управлявана от Метад, се намира в административния регион на Южните нации, националности и народи. Създадена е през 2013 г. върху 30 хектара земя в самото сърце на апелацията Иргачеф, известна на международната сцена с висококачествените си кафета. Метад работи с местни фермери, които му доставят най-добрите си кафеени череши. Повече от 2000 фермери в околностите на Гедеб в момента продават цялата или част от реколтата си на Метад. Те обработват земя на голяма надморска височина (около 2000 метра), като използват стари и изключително ръчни практики. Метад работи с много прецизна система за проследяване, благодарение на която познаваме фермерите. Това конкретно кафе е произведено от жителите на село Хало Берити, намиращо се в селището Гедеб (на което е кръстена фермата).

Метад е създал преработвателна станция за процесите на обработка на кафето в Гедеб, на надморска височина от 2000 метра. Така кафето се суши по-дълго и също така понася по-малко щети от насекомите, които на тази надморска височина са по-малко. Резултатът е по-качествено кафе с по-сложна чаша.

Групата на Метад е наясно с природното богатство на района Гедео и насърчава по-отговорни за околната среда земеделски практики. Освен това финансира пътно строителство и основно училище за 800 ученици в близост до преработвателната станция, която изцяло контролира.

Метад е създадена по инициатива на семейството, което отдавна се занимава с производство на кафе, тъй като бабата и дядото на неговия основател, Аман Адинев, сами са били производители и търговци на кафе. Преди Аман Адинев е бил президент на ECX (Етиопска Стокова Борса).

Както споменахме Метад подкрепя различни местни социални и екологични проекти. Организират редовни курсове за обучение и плащат аванси на производителите на кафе, което прави положението им по-стабилно. Групата също така е раздала над 600 000 кафе семена на фермерите, с които работи.

В по-общ план Метад са помогнали за изграждането на пътища и осигуряват финансиране за нови начални училища, като покриват всички разходи за 800 ученици (оборудване, заплати на учителите и т.н.). Също така предлагат стипендии за 105 студенти в неравностойно положение в района на Гедео и изпълняват проекти, насочени към подпомагане на съпругите на фермерите, особено по отношение на превенцията на заболяванията и скрининга.

Допълнителна информация