Етиопия Джима, Мана Мъфти

Меко кафе със сладки нотки на кокос, карамел и канела. 

Етиопия Джима, Ботто-Copy
Препоръчан
Сподели

Прясно изпечено "Специално Кафе" Етиопия Джима, Мана Мъфти

Кафе Етиопия Джима, Мана Мъфти идва от различни фермери от област Гома. Мана Мъфти е името на преработвателната станция на Мустафа Мохамед Али, където фермерите носят своите череши, за да ги обработят посредством меден процес. Нашият агроном който използваме е от Ел Салвадор и е идвал в Етиопия няколко пъти, за да предаде техтиките за преработка чрез меден процес на различни производители, като Мохамед Али.

Мустафа Мохамед Али произвежда това кафе, преработено чрез меден процес от две години, следвайки стриктно съветите. Винаги мотивиран от нови предизвикателства, Мохамед Али бързо поема предизвикателството да започне да ексериментира с медения процес на обработка на кафеените черешки. Днес той доставя това медено кафе на малцина по света затова сме много горди, че можем да го предложим и ние. Мустафа бързо показа ентусиазма си за този начин на преработка, процес, уважаващ околната среда, използващ по-малко вода и придаващ красота в чашата.

Преработвателната станция Мана Мъфти е семейна. Тук бащата на Мохамед Али години наред е имал училище по коран. Училището дава името на това място. Мана, в оромо език, означава къща, а Мъфти е мюфтия - мюсюлмански религиозен лидер, титла, притежавана от бащата на Мустафа. Предишното училище все още си личи в станцията.

Сега местните фермери носят своите кафеени череши в Мана Мъфти и Мустафа и екипът му ги преработват посредством медения процес. Мустафа прилага този процес от няколко години.

Кафето, което сме нарекли Мана Мъфти, се произвежда от няколко малки фермери. Тези производители обработват малки парцели земя около преработвателната станция на Мохамед Али като производството им се комбинира за да създадат това хубаво горско кафе.

Кафето се произвежда тук от много векове. Фермерите използват традиционно ноу-хау и работят за да увековечат това селскостопанско наследство. Кафените дървета в този район идват от дивата гора на Чоче, познато като мястото, където е открито кафето. Кафеените дървета са разположени на около 2000м надморска височина. Фермерите работещи тук, следват поликултурен модел на земеделие, смесващ хранителни култури и производство за търговия. Кафето е основна култура в тази област и селяните работят за поддържането на високото му качество.

Етиопия Джима, Мана Мъфти

Меко кафе със сладки нотки на кокос, карамел и канела. 

29,00 лв.
Спестяваш:
SKU
In stock
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност
Сподели

Прясно изпечено "Специално Кафе" Етиопия Джима, Мана Мъфти

Кафе Етиопия Джима, Мана Мъфти идва от различни фермери от област Гома. Мана Мъфти е името на преработвателната станция на Мустафа Мохамед Али, където фермерите носят своите череши, за да ги обработят посредством меден процес. Нашият агроном който използваме е от Ел Салвадор и е идвал в Етиопия няколко пъти, за да предаде техтиките за преработка чрез меден процес на различни производители, като Мохамед Али.

Мустафа Мохамед Али произвежда това кафе, преработено чрез меден процес от две години, следвайки стриктно съветите. Винаги мотивиран от нови предизвикателства, Мохамед Али бързо поема предизвикателството да започне да ексериментира с медения процес на обработка на кафеените черешки. Днес той доставя това медено кафе на малцина по света затова сме много горди, че можем да го предложим и ние. Мустафа бързо показа ентусиазма си за този начин на преработка, процес, уважаващ околната среда, използващ по-малко вода и придаващ красота в чашата.

Преработвателната станция Мана Мъфти е семейна. Тук бащата на Мохамед Али години наред е имал училище по коран. Училището дава името на това място. Мана, в оромо език, означава къща, а Мъфти е мюфтия - мюсюлмански религиозен лидер, титла, притежавана от бащата на Мустафа. Предишното училище все още си личи в станцията.

Сега местните фермери носят своите кафеени череши в Мана Мъфти и Мустафа и екипът му ги преработват посредством медения процес. Мустафа прилага този процес от няколко години.

Кафето, което сме нарекли Мана Мъфти, се произвежда от няколко малки фермери. Тези производители обработват малки парцели земя около преработвателната станция на Мохамед Али като производството им се комбинира за да създадат това хубаво горско кафе.

Кафето се произвежда тук от много векове. Фермерите използват традиционно ноу-хау и работят за да увековечат това селскостопанско наследство. Кафените дървета в този район идват от дивата гора на Чоче, познато като мястото, където е открито кафето. Кафеените дървета са разположени на около 2000м надморска височина. Фермерите работещи тук, следват поликултурен модел на земеделие, смесващ хранителни култури и производство за търговия. Кафето е основна култура в тази област и селяните работят за поддържането на високото му качество.

Етиопия Джима, Мана Мъфти
Етиопия Джима, Мана Мъфти
Меко кафе със сладки нотки на кокос, карамел и канела. 

COFFERO Coffee Roastes

COFFERO  е пекарна за специално кафе базирана в София. Ние печем ръчно нашето кафе със страст и любопитство стремейки се да създадем уникален кафе продукт. За нас е много важно да знаем къде се отглежда кафето и как точно е обработено. Затова се стремим да изграждаме дългогодишни отношения със самите фермери и производители като по този начин получаваме най-високо качественото зелено кафе.
2021-03-22T10:19:54+02:00
29.00 104.00 BGN 18
(0.250 kg Цели зърна) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Цели зърна 29.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Френска преса) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Френска преса 29.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Филтър) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Филтър 29.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Кафеварка) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Кафеварка 29.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Еспресо) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Еспресо 29.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.250 kg Смилане за Джезве) Грамаж: 0.250 kg , Вид: Смилане за Джезве 29.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Цели зърна) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Цели зърна 55.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Френска преса) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Френска преса 55.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Филтър) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Филтър 55.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Кафеварка) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Кафеварка 55.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Еспресо) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Еспресо 55.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(0.500 kg Смилане за Джезве) Грамаж: 0.500 kg , Вид: Смилане за Джезве 55.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Цели зърна) Грамаж: 1 kg , Вид: Цели зърна 104.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Френска преса) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Френска преса 104.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Филтър) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Филтър 104.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Кафеварка) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Кафеварка 104.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Еспресо) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Еспресо 104.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
(1 kg Смилане за Джезве) Грамаж: 1 kg , Вид: Смилане за Джезве 104.00 BGN Прясно изпечено "Специално Кафе" от COFFERO In Stock N/A
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки